Salah satu kuliner khas NTT yang paling dibicarakan saat ini adalah sei sapi. Makanan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan asap dan panas. Asap dan panasnya sendiri dibuat dari pembakaran kayu.
Warga NTT biasanya menyantap sei sapi bersama dengan sambal lu’at. Sambal lu’at merupakan sambal yang dibuat dari jeruk nipis, cabai, dan daun lu’at. Selain sambal lu’at, tumis bunga papaya adalah pelengkap lainnya pada sei sapi.
Secara tampilan, sajian dari daging sapi ini mirip dengan daging asap. Namun, jika dilihat lebih detail, sei sapi punya perbedaan tersendiri dengan daging asap.
Letak perbedaannya sendiri adalah proses pembuatannya. Pada sei sapi, daging sapinya diiris memanjang selebar 2 hingga 3 cm. Lalu, ditaburi garam dan rempah, kemudian diasap memakai kayu kosambi yang dibakar.
Selama proses pengasapan, daging tersebut mesti dibungkus daun kosambi hingga aroma asapnya masuk ke daging. Sei sapi sendiri kini sudah bisa ditemukan di berbagai kota, termasuk di kota Bandung. Di ibukota Jawa Barat itu, ada beberapa tempat makan yang menyediakan sei sapi sebagai andalan. Lantas, apa saja beberapa tempat makan tersebut?
1. Sei Sapi Lamalera
Ini adalah tempat makan sei sapi yang cukup populer di Bandung. Sei sapi di sini tersedia dalam berbagai rasa. Mulai dari sei sapi lu’at, sei sapi lada hitam, sei Andaliman, sei sambal kecombrang hingga sei sapi sambal matah.
Ada tiga menu pelengkap yang bisa kamu pesan, bila makan sei sapi di tempat ini. Sop brenebon iga, balado teri pete, dan sayur daun pepaya.
Tak hanya sei sapi dan lauk pelengkapnya, sei lidah sapi dan sei iga sapi juga tersedia di sini. Seusai makan sei sapi, sei lidah, ataupun sei iga, kamu bisa mencoba aneka minuman seperti teh sereh, teh tarik, es jeruk, milkshake, aneka jus dan masih banyak lagi.
Oh iya, Sei Sapi Lamalera punya dua cabang di Kota Bandung. Yang pertama berlokasi di Jalan Bagusrangin No.243, dan cabang satunya ada di Jalan Emong No.9 Kota Bandung.
- Alamat: Jl. Bagus Rangin No. 243, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 10.00 – 21.00 WIB
- Nomor Telepon: 0821-1550-7836
- Kisaran Harga: Rp20.000 – Rp200.000 per porsi
2. Sei Sapi Lengkong
* sumber: pergikuliner.com
Selanjutnya, ada Sei Sapi Khas Kupang, atau yang dikenal juga dengan nama Sei Sapi Lengkong. Tak hanya sei sapi biasa, sei sapi jumbo juga tersedia di sini. Kamu pun bisa menyantap sei sapi dengan porsi besar dan bikin kamu kenyang cukup lama.
Sajian sei lidah sapi dan bebek asap, dan sei ayam pun tersedia di sini. Kalau nggak mau ribet, kamu bisa pesan paket sei sapi yang ada di sini. Ada beberapa paket yang bisa dipesan.
Salah satunya adalah Paket Sei Sapi Sambal Lu’at Dalam paket ini, kamu bakal disuguhkan sei sapi berbahan daging sapi asap 50 gram, nasi, dan sambal lu’at asli Kupang, NTT. Nah, kalau kamu lagi nggak pengen makan nasi, ada pilihan menu yamin dengan sei sapi dan sei ayam yang bisa kamu coba. Gimana, jadi ngiler pengen coba sei sapi di sini?
- Alamat: Jl. Lengkong Besar No. 4, Cikawao, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 10.00 – 21.00 WIB
- Nomor Telepon: 0812-2367-396
- Kisaran Harga: Rp15.000 – Rp70.000 per porsi
3. O Em Je Sei dan Kopi Bakar
Kalau mau makan sei sapi sekaligus ngopi, tempat ini sangat layak dikunjungi. Menu sei sapinya sendiri cukup beragam. Seperti tempat-tempat sebelumnya.
Sei ayam, sei sapi, dan nasi goreng sei sapi adalah tiga di antaranya. Selain itu, di sini juga ada paket sei sapi anpa nasi lengkap dengan sayur bayam, lho. Nah, kalau kamu lagi pengen makan mie instan, di sini juga ada menu sei pakai mie instan, lho. Ada mie instan kuah dan juga mie instan goreng, mantap, kan?
Atau… kalau kamu lagi nggak pengen makan berat, kamu bisa pilih menu lain kayak Sei Toast, kentang keju, dorayaki dan takoyaki. Untuk kopi, tempat makan ini punya sajian kopi beragam. Di antaranya ada Kopi Bakar, black coffee, cappucino dan aneka latte.
Penasaran sama menu-menu O Em Je Sei dan Kopi Bakar? Datang langsung saja ke Jalan Ir. H Djuanda No.386, Kota Bandung.
- Alamat: Jl. Ir. H. Djuanda No.386, Dago, Kecamatan Coblong, Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 08.00 – 21.00 WIB
- Nomor Telepon: 0857-9782-7801
- Kisaran Harga: Rp20.000 – Rp42.500 per porsi
4. Sei Sapi Bubulae
Berada persis di Setrasari Mall, tempat makan ini juga menyediakan menu sei sapi yag beragam. Mulai dari sei sapi, hingga sei lidah daging sapi. Sajian daging ayam pun juga ada di tempat ini.
Sei Sapi Bubulae juga menyediakan empat paket yang bisa kamu pesan. Paket Sei Sapi Sambal Lu’at, Paket Sei Lidah Sambal Matah, Paket Sei Sapi Sambal Rica, dan Paket Sei Daging Ayam adalah keempatnya.
Di antara keempatnya, Paket Sei Lidah Sambal Matah dan Paket Sei Sapi Sambal Rica adalah dua paket yang cukup menarik. Paket Sei Lidah Sambal matah berisi sei lidah daging sapi yang disajikan bersama sambal matah khas Bali.
Sedangkan Paket Sei Sapi Sambal Rica merupakan paket berisi sei sapi dengan daging premium. Daging tersebut lantas disajikan bersama sambal rica khas Manado. Seperti di tempat sebelumnya, sei sapi dan semua menu yang ada di tempat ini juga terjangkau harganya.
Selain di kawasan Setrasari, Sei Sapi Bubulae juga punya cabang yang tersebar di beberapa lokasi di Kota Bandung. Salah satunya ada di Jalan Dalem Kaum No.12A, Kota Bandung.
- Alamat: Setrasari Mall, Jl. Surya Sumantri, Sukagalih, Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 11.00 – 20.30 WIB
- Nomor Telepon: 0821-1001-7723
- Kisaran Harga: Rp30.000 – Rp60.000 per porsi
5. Sei Sapi Semerbak
Tak seperti di tempat lain, tempat ini menyediakan nasi putih dan nasi goreng sebagai nasi yang bisa kamu pilih. Cara penyajian sei sapinya sendiri cukup menarik.
Di sini, sei sapinya disajikan di atas bowl layaknya sebuah rice bowl. Ada tiga menu sei sapi yang bisa kamu pesan. Sei Sapi Sambel Korek, Sei Sapi Lada Hitam, dan Sei Ayam Sambal Matah adalah ketiganya. Semua menu tersebut sudah dilengkapi oleh tumis daun singkong yang lezat.
Untuk menemani santai sei sapimu nanti, kamu bisa memesan beberapa minuman yang ada di Sei Sapi Semerbak seperti lemon tea, es milo, dan es teh manis.
- Alamat: Jl. Sukanagara No. 88, Antapani Kidul, Kecamatan Antapani, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 07.00 – 20.00 WIB
- Nomor Telepon: 0812-4987-7777
- Kisaran Harga: Rp30.000 – Rp100.000 per porsi
6. Sei Lelebo
Untuk kamu yang non-muslim dan lagi nyari hidangan sei babi yang enak, kamu bisa coba datang ke Sei Lelebo. Di sini kamu bisa mencicipi aneka menu sei babi. Di antaranya ada Sei Babi Sambal Lu’at, Sei Babi Sambal Mewah, Sei Babi Woku dan masih banyak lagi.
Selain sajian Sei Babi, di sini, kamu juga bisa mencoba menu Nasi Goreng Sei Timorangsak, Nasi Goreng Sei Cikur dan Sop Brenebon. Bukan cuma pilihan makanannya saja, pilihan minumannya juga beragam, lho.
Yap, ada bandrek, cokelat panas, sekoteng dan juga bir botolan. Sekadar info, lokasi Sei Lelebo ini ada di kawasan kuliner terkenal di Bandung, yakni Gardujati. Selain Sei Lelebo, ada banyak makanan enak yang bisa kamu cicipi di sini. Tertarik untuk mencoba?
- Alamat: Jl. Gardujati No.52, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 07.00 – 20.00 WIB
- Nomor Telepon: (022) 20503390
- Kisaran Harga: Rp25.000 – Rp100.000 per porsi
7. Sei Sapi Kana
Next, ada Sei Sapi Kana. Tempat makan sei sapi satu ini sudah tersohor dan punya cabang di beberapa provinsi di Indonesia. Di antaranya Jawa, Bali, Kalimantan dan Sumatera. Menu sei sapi di sini banyak pilihannya, lho. Tiga di antaranya ada Sei Sapi Sambal Lu’at, Sei Sapi Sambal Matah dan Sei Sapi Rica.
Selain tiga menu di atas, salah satu menu sei sapi favorit di sini adalah Sei Sapi Lombok Ijo. Buat kamu yang kurang suka daging sapi, di sini juga ada pilihan menu sei ayam yang tidak kalah lezat.
- Alamat: Jl. Ir. H. Juanda No.342D, Dago, Kecamatan Coblong, Kota Bandung
- Jam Operasional: Setiap hari, pukul 11.00 – 20.00 WIB
- Nomor Telepon: –
- Kisaran Harga: Rp25.000 – Rp112.000 per porsi
8. Sei Sapi Mang Dodz
Meski lokasinya terletak di dalam gang, tempat makan sei sapi satu ini tetap diburu pelanggan. Bahkan pelanggan yang menggunakan kendaraan roda empat sekali pun tetap rela mencari lahan parkir agar bisa mencicipi lezat di Sei Sapi Mang Dodz.
Salah satu menu favorit di sini adalah Sei Sapi Sambal Matah. Rasa pedas dari sajian Sei Sapi Sambal Matah di sini pedasnya nampol namun bikin ketagihan. Selain Sei Sapi Sambal Matah, di Sei Sapi Mang Dodz, kamu juga bisa mencicipi sajian menu lainnya seperti mie goreng dengan sei sapi, nasi goreng sei sapi dan bihun goreng.
Hebatnya lagi, di sini juga ada aneka menu Burger Sei Sapi dengan beragam pilihan sambal. Tertarik untuk mencoba? Datang langsung saja ke Sei Sapi Mang Dodz yang terletak di Gg. Panji 2 No.14, Hegarmanah, Kota Bandung. Selain di kawasan Hegarmanah, Sei Sapi Mang Dodz punya cabang lain yang tersebar di beberapa titik di Kota Bandung. Salah satunya ada di kawasan Buah Batu.
- Alamat: Gg. Panji 2 No.14, Hegarmanah, Kec. Cidadap, Kota Bandung
- Jam Operasional: Senin-Jumat, pukul 10.00 – 21.00 WIB, Sabtu-Minggu, pukul 10.00-22.00 WIB
- Nomor Telepon: 0811-2128-414
- Kisaran Harga: Rp30.000 – Rp70.000 per porsi
Tak perlu jauh-jauh ke Nusa Tenggara Timur untuk bisa menikmati lezatnya sei sapi. Sebab, sei sapi sudah bisa ditemukan di mana pun, termasuk di kota Bandung.
Untuk menikmati lezatnya sei sapi di Bandung, kamu bisa datang ke lima tempat makan yang sudah Keluyuran sebutkan. Kelima tempat makan tersebut sudah tersebar di beberapa sudut kota Bandung. Kamu tinggal pilih saja mana yang sekiranya dekat dengan tempat tinggalmu.
