Kue Khas Jawa Timur, Sebagai provinsi yang terletak di bagian timur Pulau Jawa, Jawa Timur (Jatim) termasuk provinsi yang sangat padat penghuninya. Apalagi di provinsi ini terdapat Kota Surabaya yang merupakan kota terbesar kedua di Indonesia. Jadi, sudah bisa di pastikan bahwa Jawa Timur memiliki sejumlah wisata, kuliner, dan beragam hal yang menarik untuk disimak.
Berbicara soal kuliner, rasanya kurang lengkap jika kunjunganmu ke Jawa Timur tidak di lengkapi dengan acara mencicipi kue khas Jawa Timur. Nah, agar tidak bingung menentukan pilihan, Rumah Makan Viral akan merekomendasikan sejumlah kue enak di Jawa Timur yang wajib kamu coba.
Table of Contents
1. Kue Khas Jawa Timur Bikang
2. Kue Khas Jawa Timur Kue Geti
3. Kue Khas Jawa Timur Mata Bagong
4. Kue Khas Jawa Timur Onde-onde
5. Wingko Babat
6. Pudak
7. Kue Usus Ayam
1. Kue Khas Jawa Timur Bikang
Kue bikang atau cara bikang merupakan sebuah kue tradisional dengan bentuk yang enak. yang di masak dari adonan tepung beras ini sengaja di bentuk menyerupai bunga yang sedang merekah. Untuk mempercantik warnanya, kue ini di beri pewarna makanan hijau, pink atau cokelat.
Bikang sendiri merupakan kue yang cukup terkenal di daerah Banyuwangi dan sekitarnya. Di kota-kota lain di Jawa Timur bikang biasa di jual dengan kue pukis dari Banyumas. Sudah pernah merasakan bikang yang legit dan gurih ini? Jika belum, silakan beli kue bikang dan nikmati selagi masih hangat.
2. Kue Khas Jawa Timur Kue Geti
Yang satu ini adalah kue tradisional dari Tulungagung, namanya kue geti. Kue ini mirip dengan jajanan ting-ting yang terbuat dari kacang. Rasanya yang legit juga hampir mirip dengan rasa ting-ting tersebut. Maklum saja, bahan utama dan cara pembuatannya memang mirip.
Kue geti di buat dari campuran kacang tanah dan wijen yang di campur dengan gula merah cair. Setelah di campur, adonan akan di cetak dalam cetakan khusus lalu di diamkan hingga mengering sendiri. Kue geti ini lebih cocok di jadikan cemilan karena rasanya yang ringan dan ukurannya yang tidak terlalu besar sehingga lebih fleksibel di bawa ke mana-mana.
3. Kue Khas Jawa Timur Mata Bagong
Mata Bagong adalah kue khas Jawa Timur yang tampilannya mirip dengan es pisang ijo atau pallu butung dari Makassar. Kue ini merupakan irisan buah pisang yang di bungkus dengan adonan singkong yang sudah di beri pewarna makanan agar terlihat lebih menarik.
Jika es pallu butung di sajikan bersama dengan es batu dan kuah, mata bagong ini justru di sajikan dengan kelapa parut yang gurih. Jadi, kamu bisa membayangkan betapa lezatnya perpaduan antara mata bagong yang legit dengan parutan kelapa yang gurih.
4. Kue Khas Jawa Timur Onde-onde
Tak banyak yang mengetahui bahwa sebenarnya onde-onde merupakan kue yang berasal dari Mojokerto, Jawa Timur. Bahkan, kue ini hadir dalam berbagai ukuran di Mojokerto. Hampir semua toko kue atau tempat belanja oleh-oleh di Mojokerto pasti menjual onde-onde.
Onde-onde adalah kue yang berisi kacang hijau yang di haluskan lalu di balut dari kulit yang terbuat dari tepung. Sebelum di goreng sampai matang, onde-onde akan di balurkan dulu dengan wijen. Kue onde-onde ini sangat cocok di nikmati bersama dengan secangkir kopi atau teh. Rasanya yang manis juga membuat kue ini jadi pengganjal perut yang pas.
5. Wingko Babat
Selama ini wingko babat di kenal sebagai kue yang bisa di peroleh dengan mudah di Kota Semarang yang notabene adalah kota di Provinsi Jawa Tengah. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya wingko babat berasal dari Babat, sebuah wilayah yang terletak di Lamongan, Jawa Timur. Babat juga merupakan titik pertemuan antara Surabaya, Bojonegoro, Tuban, dan Jombang
Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras ketan, kelapa muda, dan gula. Adonan bahan-bahan ini nantinya akan dibentuk pipih, lalu di panggang hingga matang dan mengeluarkan aroma yang wangi. Rasa dan aromanya yang gurih membuat wingko babat ini menjadi salah satu kue yang paling di cari oleh masyarakat yang berkunjung ke Jawa Timur, terutama ke Babat.
6. Pudak
Jalan-jalan ke Gresik rasanya tidak afdol jika tidak membeli pudak. Salah satu kue tradisional khas Gresik, Jawa Timur, ini memang mencuri perhatian karena bentuknya yang unik. Ya, pudak merupakan olahan tepung beras, gula pasir, dan santan yang di bungkus dengan pelepah daun pinang atau yang di sebut “Ope”. Setelah di bungkus dengan pelepah daun pinang, kue ini akan di kukus sampai matang.
Di daerah lain tidak ada kue atau jajanan yang memiliki rasa dan tampilan mirip dengan pudak. Jadi, boleh di bilang bahwa pudak ini adalah kue yang sangat unik. Rasanya yang enak juga bisa membuatmu ketagihan, apalagi harganya pun juga sangat terjangkau.
7. Kue Usus Ayam
Di namakan “usus ayam” bukan berarti bahan pembuatan kue ini berasal dari jeroan ayam, ya. Kue ini dinamakan “usus ayam” karena bentuk kuenya spiral seperti usus. yang berasal dari Malang, Jawa Timur, ini memiliki tekstur yang lebih menyerupai roti ketimbang kue-kue tradisional Jawa Timur lainnya.
Kue terbuat dari tepung terigu, ragi, baking powder, telur, gula pasir, dan air kelapa. Adonan ini nantinya akan di masukkan ke dalam plastik, lalu bagian ujung plastiknya di potong dengan gunting. Setelah itu, adonan akan di tuang ke dalam minyak panas secara melingkar sehingga membentuk spiral. Ketika kuenya sudah berwarna kuning keemasan, baru kuenya di angkat dan di tiriskan minyaknya.
Itulah beragam kue khas Jawa Timur yang bisa kamu coba. Apakah kamu sudah pernah mencoba salah satunya? Jika ya, manakah kue yang menjadi favoritmu? Baca juga artikel jajanan khas Jawa Timur ini untuk menambah referensi kulinermu.
