Table of Contents
Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 20222. Ramen
3. Salmon
4. Makanan vegetarian
5. Menu brunch
6. Memasak dengan bantuan robot
7. Masakan India
8. Piza
Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022
Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022, momen pergantian tahun biasanya akan ada banyak perubahan yang terjadi di berbagai sektor, salah satunya yaitu kuliner. Beberapa chef profesional dari berbagai negara memberikan pendapat mereka terkait tren makanan yang diprediksi akan populer pada 2022.. Malansir laman Forbes, berikut 34 makanan yang disebutkan oleh para chef.
1. Ayam pangang, iga, dan makanan laut Kepala kuliner Tao Group Hospitality di New York, Ralph Scmardella berpendapat bahwa makanan yang akan menjadi tren pada 2022 yaitu olahan ayam panggang, iga, dan makanan laut yang direbus. Selain itu ia percaya restoran steak klasik yang ada di Amerika akan kembali dengan menu yang kuat.
2. Ramen
Pandemi membuat sebagian besar orang harus di rumah dan tidak bisa datang ke restoran, sehingga membuat orang-orang harus mengolah makanan sendiri di rumah. Bahan makanan yang biasanya dibeli yaitu bahan yang tersedia di toko kelontong, salah satunya yaitu ramen. Ini dikatakan oleh koki eksekutif sekaligus pemilik The Urban Oyster di Baltimore, Maryland, Jasmine Norton. Menurutnya, olahan ramen saat ini banyak dijumpai di aplikasi TikTok.
3. Salmon
Menurut koki eksekutif Tillamook Creamery di Oregon, Josh Archibald, makanan yang akan populer pada 2022 yaitu berbagai makanan pembuka, salah satunya salmon. Josh berpendapat orang-orang akan lebih tertarik pada makanan dengan sedikit protein, saus, pati, syuran, dan lebih banyak makanan ringan. Salmon yang diawetkan atau diasap menjadi opsi favorit. Olahan salmon ini diasap dengan tambahan bawang merah, keju krim, dan roti atau biskuit artisan.
4. Makanan vegetarian
Koki The Plot do Oceanside, California, Ryan Orlando, melihat tahun 2022 orang-orang akan lebih punya kesadaran lebih mengenai manfaat menyajikan buah dan sayuran segar setelah dipanen. Menurutnya, pada 2022 makanan khusus vegetarian akan menjadi populer di tengah masyarakat nantinya.
5. Menu brunch
Brunch merupakan santapan antara waktu sarapan dan makan siang. Menu brunch terdiri dari kari tomat dengan roti panggang alpukat, buah bit asap, telur rebus, bebek, teh hijau, quinoa, dan yogurt kunyit. Koki the Bindery di Denver, Colorado, Linda Hampsten memprediksi menu brunch akan menjadi kuliner populer pada 2022.
6. Memasak dengan bantuan robot
Koki eksekutif The Eay Hotel Delray Beach Curio Collection by Hilton di Delray Beach, Florida, Joseph Zanelli, mengatakan pada 2022 teknologi akan semakin canggih dan akan ada robot yang membantu di dapur. Ia memperkirakan pemesanan makanan nantinya akan lebih banyak menggunakan sistem pesan antar dibanding makan di tempat.
7. Masakan India
Koki eksekutif sekaligus pemilik Alfred Restaurant Group di Baltimore, Maryland, mengatakan saat ini makanan India sedang ditata ulang. Ia menilai makanan india enak dan beragam, dan sebagian besar restoran India juga telah menghindari hal-hal seperti pav bhaji, momo, dan makanan klasik lainnya.
8. Piza
Menurut pendapat pemilik dan master piza Playa Pizza di Oviedo, Florida, Stephen Facella, piza akan menjadi makanan yang populer pada 2022. Ia memprediksi akan ada berbagai varian dan inovasi bahan pembuat piza sepanjang 2022.
