Menu Marugame Udon, Siapa bucinnya udon Marugame? Restoran ini menjual udon, tempura, dan hidangan nasi khas Jepang. Marugame pertama kali buka di Mall Taman Anggrek pada tahun 2013. Kini, Marugame sudah tersebar di kota-kota besar di Indonesia. Sebelumya, Marugame memang sudah memiliki banyak cabang di berbagai negara, bahkan kini sudah ada lebih dari 1.100 gerai di seluruh penjuru dunia.
Walaupun cabangnya ada di mana-mana, hal ini tidak membuat pemiliknya bingung, karena cita rasanya tetap sama. Marugame menggunakan resep asli dari Marugame pusat di Jepang, bahan-bahan yang di gunakan natural dan berkualitas terbaik. Cara mengolahnya dan quality control-nya menggunakan standar Jepang juga. Untuk yang di Indonesia sudah ada sertifikat halal MUI-nya. Cara pesan di Marugame itu kamu antri seperti di Hoka Hoka Bento. Nanti ditanya mau udon, nasi, atau apa oleh orang pertama. Terus, kamu jalan. Semakin maju, kamu akan melihat ada aneka side dish yaitu tempura yang jenisnya macam-macam. Kamu ambil yang mau kamu makan, terus jalan ke kasir. Nanti kamu ditanya mau minum apa, dan setelah transaksi pembayaran kamu pun di persilakan duduk.
Dari awal mengantri sampai bayar kamu bisa melihat proses memasaknya karena konsep Marugame itu open kitchen. Setelah pesananmu datang, kamu bisa racik lagi di meja self service. Di sana ada irisan cabai rawit, irisan bawang prei, tenkasu (seperti remah gorengan tempura tapi bukan), dll.
Nah, sekarang pertanyaannya ada menu apa saja di Marugame? Tentu menu andalan mereka udon-nya, tapi udonnya sendiri bisa di nikmati dalam berbagai cara. Ada udon kuah biasa (encer), udon dengan kuah kental (kari), udon goreng (tanpa kuah), hingga udon di ngin!
Pokoknya kamu harus coba semua udon-nya karena setiap jenisnya itu spesial. For starter, supaya kamu tidak pusing memilih, inilah 15 menu Marugame Udon paling enak menurut Mimin.
Table of Contents
1. Menu Marugame Udon Niku Udon
2. Menu Marugame Udon Hokkaido Miso Udon
3. Menu Marugame Udon Jigoku Kara Udon
4. Menu Marugame Udon Beef Abura Udon
5. Zaru Udon
6. Chicken Katsu Curry Udon
7. Beef Curry Udon
8. Kitsune Udon
9. Spicy Tori Baitan Udon
10. Tendon Rice
1. Menu Marugame Udon Niku Udon
Jika kamu baru pertama kali makan di Marugame, harus nyobain yang signature-nya banget, yaitu Niku Udon. Menu ini mewakili apa yang harus kamu ekspektasikan dari semangkuk udon khas Jepang.
Udon-nya di sajikan dengan sup kakedashi yang terbuat dari katsuobushi (ikan cakalang yang di awetkan lalu di iris tipis), kombu (ganggang/rumput laut), dan shoyu. Marugame menggunakan resep asli sup-nya dari Jepang!
Di tambah topping daging sapi sukiyaki impor yang empuk dan lumer di mulut, udon bercita rasa manis gurih ini bakal membuat siapa saja ketagihan. Kuahnya yang bening begitu menyegarkan, terasa ‘bersih’ di mulut dan di tenggorokan. Buat yang suka pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai atau potongan kecil-kecil cabai rawit merah.
Jadi, di Marugame itu ada meja khusus yang berisi kondimen yang bisa kamu tambahkan ke mangkuk udon/nasi. Di antaranya ada cabai rawit, bawang daun, dan gorengan berbentuk remahannya (enak banget ini!). Dan itu unlimited, kamu bisa ambil sesuai kebutuhan kapan saja. Harganya sekitar Rp 53.000.
2. Menu Marugame Udon Hokkaido Miso Udon
Selain Niku Udon, kamu juga bisa coba Hokkaido Miso Udon. Menu ini terdiri dari beberapa bahan seperti udon, kuah miso, butter, jagung manis dan daging ayam teriyaki yang di cincang. Rasanya gurih dan lezat, lho.
Apalagi bila kamu mencampur kuah miso dan butter-nya, rasanya akan semakin nikmat. Sekadar info, miso sendiri merupakan bahan makanan khas Jepang yang di buat dari rebusan beras, kedelai dan garam yang di fermentasi.
3. Menu Marugame Udon Jigoku Kara Udon
Mau makan udon yang super pedas tapi bikin nagih? Cobalah menu baru dari Marugame Udon, yaitu Jigoku Kara Udon. Menu ini merupakan menu udon dengan kuah kake dashi yang di beri pasta miso pedas.
Di atasnya di beri topping berupa sosis bratwurst berkualitas tinggi dan juga bawang bombay. Kamu bisa memilih level pedas dari hidangan udon ini. Ada level 5, level 10 dan level 15. Berani coba?
4. Menu Marugame Udon Beef Abura Udon
Nah, kalau kamu ingin menikmati udon tanpa kuah, Beef Abura Udon adalah menu Marugame paling enak yang layak untuk kamu coba. Menu ini merupakan sajian udon dengan bumbu abura tanpa kuah khas Marugame.
Meski tak di beri kuah, rasanya tetap enak, kok. Apalagi, ada taburan beef sukiyaki dan daun bawang, serta remah tepung roti di dalam semangkuk udon ini. Sudah pasti kamu akan ketagihan sama lezatnya Beef Abura Udon.
Oh iya, menu ini tersedia dalam pilihan rasa original dan pedas. Kalau kamu lebih suka pedas, kamu bisa meminta stafnya untuk menyajikan menu Beef Abura Udon yang spicy, ya.
5. Zaru Udon
Zaru Udon adalah semangkuk mie dingin yang di sajikan dengan kuah atau bukkake dashi yang dingin pula. Mie ini di sajikan di sebuah wadah dengan lapisan bambu di atasnya, di bawahnya terdapat es yang menjaga agar mie tetap dingin. Zaru udon umumnya dinikmati dengan kuah dingin yang sudah di campur dengan bahan lain berupa jahe dan taburan wijen. Zaru Udon sangat cocok di nikmati ketika cuaca panas, lho. Rasa dari Zaru udon ini terbilang plain, ya. Tetapi, jika kamu suka dengan udon yang kuahnya dingin, maka Zaru Udon adalah pilihan menu yang tepat untuk kamu nikmati.
6. Chicken Katsu Curry Udon
Menu selanjutnya yang enak banget dari Marugame adalah Chicken Katsu Curry Udon. Kuah kari ini berbeda dengan Niku Udon di atas, karena ini kuahnya kental, kayak kari Jepang.
Udon ini ada dua macam topping, yaitu chicken katsu dan beef. Dua-duanya enak banget! Udon ini sangat berbeda dengan Niku yang segar, ini lebih rich, creamy, manis, dan gurih. Tenang, karinya tidak enek, kok. Untuk harganya sekitar Rp 50.000.
7. Beef Curry Udon
Padahal ini versi dagingnya, tapi lebih murah dari Chicken Katsu Curry Udon harganya, hihi. Soalnya daging ayamnya memang tebal dan cara memasaknya dipikirkan dengan baik, sehingga menghasilkan katsu yang spesial. Kalau daging ya pasti enak, gurih, diberi bumbu sedikit saja sudah enak banget jadinya. Mungkin seperti itu kali, ya (ngarang banget).
Sama seperti menu sebelumnya, udon ini disajikan dengan kuah kari yang gurih, tapi toppingnya daging sapi sukiyaki. Banyak banget, loh, dagingnya nggak pelit sama sekali. Selain udon, menu Curry juga bisa disajikan dengan nasi, loh! Kalau kamu bosan makan udonnya, boleh dicoba menu nasi kari Marugame. Untuk udon ini diberi harga sekitar Rp 40.000.
8. Kitsune Udon
Masih saudaraan dengan Niku Udon, ada Kitsune Udon. Kalau kamu peskatarian (vegetarian yang masih makan ikan), cocok banget dengan menu ini. Jadi, kuahnya dibuat dari kakedashi terus topping-nya inari (kulit tahu Jepang).
Ini comfort food terbaik, sih, kalau kamu lagi kedinginan, cuaca lagi hujan, sedap banget rasanya menyeruput kuah yang segar dari Kitsune Udon. Jangan bilang “ah, cuma kulit tahu”. Beda tahu, ini enak banget. Coba juga: varian Kitsune Udon Veggie.
9. Spicy Tori Baitan Udon
Selanjutnya, ada Spicy Tori Baitan Udon dengan kisaran Rp 45.000. Kalau kamu ingin nyobain varian udon pedas dari Marugame, ya ini pesannya. Menggunakan broth kaldu ayam kental yang ada sensasi pedasnya, udon ini bakal buat kamu ketagihan. Udon ini dikasih topping daging ayam dan jamur.
Buat yang demen banget pedes sih pasti masih ngerasa kurang tapinya, soalnya rasa pedasnya itu dari chilli oil. Jadi, kamu bisa tambah bubuk cabai atau irisan cabai rawit segar. Buat yang tidak suka pedas bisa pesan Tori Baitan Udon.
10. Tendon Rice
Sebenarnya menu nasi di Marugame itu lebih ke bento-bentoan sama nasi kari yang bumbunya sama kayak udon kari, jadi bisa di bayangkan rasanya kurang lebih sama.
Nah, kalau yang satu ini namanya Tendon Rice. Dia itu nasi Jepang yang berisi aneka tempura best seller seperti ebi, chikuwa, dan green bean kakiage, yang nanti di siram saus tendon. Paket nasi seperti ini populer banget di Jepang, dan kamu bisa merasakannya di Marugame. Kalau kamu bucinnya tempura Marugame, pasti suka menu ini.
Nah itulah 10 rekomendensi Menu Marugame Udon yang bisa Mimin rangkum untuk sobat di rumah. Jadi mana nih yang akan kalian coba terlebih dahulu?
