Table of Contents
Tempat makan Khas Tanjung Selor Bulungan1. Tudai
2. Sate Ikan Pari
3. Lawa
4. Ikan Asin Richa
5. Nasi Subut
6. Tumis Kapah
7. Kepiting Soka
Tempat makan Khas Tanjung Selor Bulungan
Tempat makan Khas Tanjung Selor, Mencicipi kuliner khas menjadi salah satu agenda wajib yang bisa Anda lakukan ketika berada di Tanjung Selor, Bulungan. Kota yang berada di Kalimantan Utara ini memiliki banyak varian kuliner khas yang wajib Anda cicipi.
Tanjung Selor Bulungan menjadi salah satu kota yang memiliki lokasi cukup strategis. Pasalnya, sejak abad ke 19, kawasan ini telah menjadi jalur perdagangan internasional. Saat Anda berkesempatan mampir kesini, tak ada salahnya untuk mencicipi beragam kuliner khas yang menggugah selera. Apa saja? Simak ulasannya berikut ini.
1. Tudai
Menginjakkan kaki di Tanjung Selor Bulungan kurang lengkap rasanya apabila Anda tidak mencicipi hidangan khas yang ada di daerah ini. salah satu kuliner olahan laut yang wajib Anda coba di daerah ini adalah tudai. Kalimantan Utara memang terkenal memiliki makanan khas berupa olahan laut yang menggugah selera.
baca juga: Resep Ikan Bawal Bakar Pedas Manis
Tentunya tudai dapat menjadi salah satu menu favorit yang wajib Anda nikmati saat berada disini. Tudai sendiri merupakan kerang yang memiliki daging tebal. Ciri khasnya sendiri adalah mempunyai cangkang yang berwarna jingga dan kehitaman. Kerang jenis satu ini banyak sekali ditemukan di daerah Bulungan.
Ada banyak cara untuk menyantap olahan ini. Cara yang paling mudah dan simpel adalah merebusnya dan menyantapnya secara langsung. Namun tak hanya itu saja, melainkan Anda juga bisa untuk mengolah kerang ini menjadi sambal goreng. Biasanya Anda akan menemukan sajian ini pada waktu pernikahan maupun pesta adat yang diadakan di Tanjung Selor Bulungan.
2. Sate Ikan Pari
Keunikan lain yang bisa Anda temukan pada kuliner khas Tanjung Selor adalah sate ikan pari. Sate ini nampak berbeda dibandingkan dengan yang lain. Hal tersebut dikarenakan biasanya Anda akan mendapati sate terbuat dari daging sapi, kambing maupun ayam. Tapi ketika Anda berada di Tanjung Selor, Anda akan menemukan sate yang terbuat dari ikan pari.
Dengan bahan utamanya dari ikan pari, tentu saja sate ini akan memberikan rasa dan keunikan tersendiri. Untuk itu, apabila Anda berkesempatan mampir ke kawasan ini, sate ikan pari adalah makanan wajib yang bisa Anda coba. Lantaran Anda tidak akan menemukan hidangan ini di tempat lain.
Sate ikan pari merupakan kuliner yang kaya akan rempah rempah. Cita rasa unik yang Anda dapatkan pada makanan ini lantaran pada sate daging ikan tersebut dilumuri dengan kecap manis dan madu ketika proses pembakaran. Tentu saja, cara tersebut tidak akan Anda temukan ketika memesan sate selain di Tanjung Selor.
3. Lawa
Saat berada di Tanjung Selor, Anda juga wajib mencoba hidangan khas dari Kerajaan Bulungan. Nama kuliner tersebut antara lain adalah lawa. Kerajaan Bulungan sendiri merupakan salah satu kerajaan yang berada di Kalimantan Utara. Oleh karena itu, kuliner khasnya pun masih dilestarikan oleh masyarakat di Tanjung Selor.
Bahan utama dari kuliner satu ini adalah rumput laut dan juga timun. Kemudian, kedua jenis sayuran tersebut akan diolah dengan menambahkan kelapa yang telah disangrai. Untuk memberikan rasa yang khas dan aroma yang kuat, biasanya masyarakat akan menambahkan kerang kerangan dan udang di dalam masakan satu ini.
Ketika Anda mencobanya, rasa menyegarkan dari hidangan ini pun akan langsung bisa Anda rasakan. Oleh sebab itu, saat Anda berada di Tanjung Selor, mungkin Anda akan sering mendapati bahwa hidangan ini disajikan sebagai makanan pembuka sebelum Anda menyantap hidangan utama. Tentu saja karena rasanya yang memang segar dan membuat nafsu makan.
4. Ikan Asin Richa
Mungkin sebagian besar dari Anda sudah tidak asing dengan hidangan ikan asin. Namun, untuk ikan asin richa, Anda hanya bisa menemukannya ketika sedang berkuliner di Tanjung Selor. Pasalnya, menu ikan asin satu ini cukup unik dan jarang sekali ditemukan. Anda pun hanya bisa menjumpainya di daerah Kalimantan Utara.
Biasanya ikan asin richa akan menjadi lauk pendamping ketika Anda menyantap nasi Subut. Kuliner khas dari Tanjung Selor Bulungan ini juga kerap kali disebut dengan gami atau ikan asin pedas. Untuk rasanya sendiri pastinya akan sangat enak dan membuat Anda ketagihan meskipun baru pertama kali mencobanya.
Cara memasaknya sendiri, umumnya kuliner khas dan tradisional ini akan ditumis menggunakan saus yang gurih. Tak lupa pula ditambahkan sayur daun singkong untuk pelengkap masakan Anda. Setelah ikan asin richa siap dihidangkan, Anda pun bisa menambahkan sepiring nasi subut yang hangat. Pastinya hidangan ini akan sangat cocok untuk makan siang maupun makan malam.
5. Nasi Subut
Di Indonesia sendiri, nasi menjadi salah satu makanan pokok, tak terkecuali di wilayah Kalimantan Utara. Tentu saja, karena nasi banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia maka hal ini membuat tiap daerah memiliki nasi khasnya masing masing. Seperti yang Anda jumpai di Tanjung Selor ini.
Di daerah ini, Anda akan mendapati nasi Subut yang memiliki resep sangat khas. Pastinya jika Anda berlibur atau berkesempatan untuk mampir ke Tanjung Selor, wajib hukumnya untuk mencicipi nasi yang unik ini. Tidak hanya namanya saja yang berbeda, warna dari nasi ini pun tak seperti nasi kebanyakan.
Pasalnya, ketika Anda pertama kali melihat nasi ini Anda pun akan melihat bahwa nasi Subut memiliki warna yang keunguan. Tentu saja, kuliner khas daerah Tanjung Selor, terutama Tana Tidung ini akan menarik minat wisatawan untuk mencicipinya. Hal ini lantaran warnanya yang unik dan berbeda.
Warna ungu yang terdapat di dalam nasi Subut ini berasal dari bahan utama yakni ubi ungu. Tak hanya ubi ungu saja, jika Anda perhatikan dengan lebih seksama, Anda pun juga akan menemukan bulir jagung pada nasi satu ini. dibuat dengan menggunakan bumbu yang melimpah, pastinya akan membuat hidangan ini lezat dan sangat nikmat.
6. Tumis Kapah
Setelah membahas nasi yang sangat khas dari Tanjung Selor Bulungan, kuliner lain yang bisa Anda temui disini tak jauh jauh dari olahan laut. Pasalnya, disini Anda wajib mencicipi kerang kapah yang sangat lezat. Untuk cita rasa dari tumisan satu ini tidak perlu diragukan lagi karena pastinya sangatlah enak.
Jika Anda baru pertama kali mencobanya, dijamin rasa khas dan autentik dari tumis kerang kapah ini akan membuat Anda ketagihan. Hal ini dikarenakan rasanya yang enak akan memikat siapa saja yang mencicipinya. Bagi Anda yang berada di Kalimantan Utara, termasuk Tarakan pastikan untuk mencoba hidangan satu ini.
Kuliner dengan bahan utama kerang ini memiliki kandungan protein yang sangat kaya. Untuk rasanya sendiri cenderung gurih lantaran terdiri dari perpaduan bumbu rempah yang melimpah. Sedangkan rasa segar yang Anda rasakan pada masakan ini bisa Anda dapatkan dari perasan jeruk nipis yang ditambahkan pada kuliner ini.
Bagi Anda yang kebetulan berada di daerah Kalimantan Utara, ada baiknya Anda mencoba hidangan yang enak nan lezat ini. untuk mencobanya, Anda pun bisa mendatangi restoran yang ada di daerah ini. ketika menikmati tumis kerang kapah, pastikan Anda juga memesan nasi putih hangat dan juga minuman berupa es kelapa muda yang segar. Dijamin satu piring nasi putih tidak akan cukup.
7. Kepiting Soka
Daerah Tanjung Selor Bulungan memang dikenal akan kuliner khasnya yakni olahan laut. Selain kerang kerangan, salah satu makanan yang bisa Anda cicipi saat berlibur di daerah ini adalah kepiting soka. Bagi Anda penggila hidangan seafood, pastinya Anda akan betah menghabiskan waktu di kawasan ini.
Sebab banyak sekali menu olahan laut yang enak dan diolah dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasilkan rasa yang nendang di lidah. Salah satu yang wajib Anda coba adalah kepiting soka yang lezat. Makanan ini banyak diburu pelancong karena rasanya yang benar benar enak.
Namun, tidak hanya itu saja ada beberapa alasan lain mengapa wisatawan cenderung membeli kepiting soka ketika berada di Tanjung Selor. Tak lain dan tidak bukan adalah karena kepiting jenis ini memiliki kandungan lemak yang tergolong rendah. Selain itu, kuliner satu ini juga kaya akan vitamin, protein maupun mineral.
Tentunya kepiting soka akan menjadi pilihan yang tepat bagi Anda untuk menyantap makan siang maupun makan malam saat sedang berada di Tanjung Selor. Untuk Anda yang ingin menikmati kepiting ini, pastinya Anda tidak akan pernah bosan. Sebab, kepiting ini diolah menjadi berbagai masakan yang sangat enak.
Sebut saja seperti ditumis menggunakan saus yang berbumbu hingga digoreng secara krispy. Anda pun bisa memilih jenis masakan yang sesuai dengan selera Anda. Kepiting ini sangat enak disantap dengan menggunakan nasi putih hangat. Namun, apabila Anda ingin menyantap dagingnya saja, tentunya juga sangat lezat.
Berbagai pilihan makanan khas Tanjung Selor, Bulungan memang menggugah selera. Oleh karena itu, bagi Anda yang berkesempatan untuk berkunjung ke daerah tersebut pastikan untuk mencicipi salah satunya. Sebab, kuliner khas tersebut hanya bisa untuk Anda temukan hanya di Tanjung Selor.
baca juga: Resep Carang Gesing Roti Tawar
